長年愛される
鯉と鰻料理の老舗
「かわぜん」は、鹿児島県鹿屋市にある地元の方や県外からのお客様に長年ご愛顧いただいている鯉と鰻料理の専門店です。
料理に使用する鯉は、その日のうちに捌き、鮮度を保つとともに臭みを抑えた状態で提供しています。
また、鰻に使用するタレは、創業当時から変わらない秘伝の味を守り続けており、多くのお客様に好評をいただいています。
鮮度と伝統の味で魅了する
「かわぜん」の鯉料理は、お客様に提供する直前に捌くことで、抜群の鮮度を保ち美味しくお召し上がりいただけるよう工夫しています。また、鯉は栄養価が高く、特に産後の女性や疲労が溜まっている方におすすめの一品です。
一方、鰻料理に使用しているタレは創業当初から変わらない秘伝の味を守り続けており、多くのお客様から高い評価をいただいています。
